• Technologie “Active” : toutes les informations relatives aux différents modes opératoires sont enregistrées : date, durée, cycle, température à coeur, hausse de températures et critères HACCP. • Structure interne et externe en acier inox AISI 304. • Isolation haute densité en mousse de polyuréthane de 60 mm d’épaisseur. • Groupe réfrigérant ventilé et incorporé, refroidissement par air. • Sonde électronique de mesure de la température à coeur du produit, en dotation. Agréé norme NF. • Certification CC- , et homologation par les principaux organismes de certification internationaux.