● Construction entièrement en acier inox AISI 304. ● Salamandres ouvertes sur les trois côtés, latéraux et frontal, permettant ainsi une manipulation aisée. ● Le déplacement vertical de la voûte est facilité par des contrepoids. ● Groupe chauffant constitué de résistances blindées en acier inox (modèle électrique). ● Appareils équipés d’une grille de cuisson en acier chromé et d’un récupérateur de sauce amovible en acier inox.